北新地　凌雲

≪旬の食材と四季折々の料理が味わえる。料理長のおまかせコース≫11,000円（税込）・14,500円（税込）

11,000円/1,4500円

おまかせのコース料理は、四季折々の旬な食材を使用し、料理に合わせたお皿でご提供をしております。カツオ出汁をメインに一皿ずつ丁寧に仕上げているため、一口ごとに優しく染みるお出汁の美味しさをお楽しみいただけます。旬の食材の魅力を最大限に引き出した贅沢な食事体験をご堪能ください。

≪季節ごとに中身が変わる出汁が決め手のこだわり土鍋ご飯≫季節の土鍋ごはん

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当店の土鍋ご飯は、旬な食材を使用し、季節ごとに中身が変わる贅沢な一品です。土鍋独特のふっくらとしたご飯の風味と、季節の恵みがたっぷりと詰まった具材が調和し、一口食べるたびに旨味が口いっぱいに広がります。春夏秋冬で中の具材が変わるため、その時期ならではの味わいが愉しめます。

≪料理長が自ら目利きをした新鮮なお造りをご堪能あれ≫お造り盛り合わせ

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当店では、料理長が自ら目利きした旬で新鮮なお造りを提供しています。新鮮な魚介類の素材本来の旨みが存分に引き出され、その日、最高の状態でお召し上がりいただけます。口に入れた瞬間に広がる風味豊かな味わいが特徴です。旬の魚の美味しさを存分に味わえるお造りをぜひお楽しみください。

カツオ出汁が利いたこだわりの料理をご堪能ください…。

当店のアラカルトやコース料理は、旬の食材をふんだんに使用し、季節ごとに変わる味わいを楽しめます。カツオ出汁をベースとした料理は素材の旨みが凝縮され絶品でございます。季節の恵みを感じながら、お出汁の豊かな味わいをお楽しみください。

料理長自ら目利きをした新鮮な魚料理をご堪能ください。

料理長が自ら厳選した旬の魚を使用し、新鮮な素材を存分にご堪能いただけます。素材の鮮度と品質にこだわり、料理長が自ら目利きした魚介類を使用した料理は、その新鮮さと旨みが際立ちます。季節ごとに変わる魚介類の風味を感じながら、繊細な調理法で仕上げた料理は、贅沢な美味しさが広がります。ぜひ新鮮な旬の魚の魅力をお楽しみください。

木目調のカウンターが特徴の当店のカウンター席では、料理が出来上がる工程を目の前で見ることができ、ライブ感を愉しむことができます。料理長と気軽にお話ししながら、料理の香りや調理の様子を間近で体験できるのも魅力です。木の温もりを感じながら、アットホームな雰囲気の中で贅沢なひとときをお過ごしください。

テーブル席は木の香りが漂い、ふかふかの特注ソファーがお客様を癒します。記念日やデートにも最適で、ふたりの特別な時間を彩るのにぴったりです。木のぬくもりと落ち着いた雰囲気が心地よいひとときを演出します。特別な日に最適な空間で、美味しい料理と共に素敵な思い出を作っていただけます。

2名からご利用いただける個室は、ヒノキの香りが漂いモダンな雰囲気が特別な日を彩ります。プライベートな空間のため料理と会話を共に愉しんでいただくことができます。誕生日や記念日などに是非ご利用いただき至福のひとときをご提供いたします。

お出汁にこだわりをおいた堅くない割烹料理をご提供。

昆布とこだわりの出汁で産地直送の新鮮なカツオ出汁が香り立つ、柔らかな和食料理をご堪能いただけます。その豊かな旨味と深いコクは、日本の伝統的な味を存分に味わえることでしょう。堅くない和食の優しい味わいは心地よく、食材の素材本来の美味しさを引き立てます。ぜひ昆布とこだわりの出汁が生み出す和の味をご賞味ください。

落ち着いた空間で料理を楽しめるこだわりの内装に。

木目調の落ち着いた空間で、ジャズの優雅な音楽を聴きながら、大切な接待や記念日をお祝いしませんか？ヒノキが香る店内は、上質な雰囲気で特別なひとときを演出します。お料理も厳選された素材を使用し、心を込めた料理長の手によって調理されています。大切な方との特別な時間をお過ごしいただけることでしょう。

テーブル4名様 × 3

特注のソファーでゆっくりとおくつろぎいただけます。

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

ヒノキの香りが漂う落ち着いた空間で最高のお料理をお楽しみください。

カウンター6名様 × 1

料理長のライブ感が楽しめるこだわりのカウンター席。

こちらのリップルビル地下1階にお店がございます◎

四季折々の料理をコースで

旬の食材を使った四季折々のおまかせコース。季節の美味しさを存分に楽しめる特別なコースです。

出汁が主役の旬のお料理を

旬の食材を使用し、出汁にこだわった料理は繊細な味わいが楽しめます。素材本来の旨みをお楽しみください。

木目調のこだわり空間

木目調の内装はモダンな空間を演出。心地よい雰囲気の中、お食事をお楽しみいただけます。

Wi-Fiご利用いただけます。

全席禁煙になります。

クレジットカードのみご利用いただけます。